Aperta nel 1984, la Pasticceria Faiella è una pasticceria storica di Salerno, condotta dal mastro pasticcere Giuseppe Faiella, che ha rilevato un'antica pasticceria salernitana.
LE PASTE
DELLA PASTICCERIA FAIELLA
Il repertorio dolciario della Pasticceria Faiella abbraccia tutta la cultura del dolce salernitana, napoletana e, infine, siciliana. Si va dai freschissimi cornetti alle torte, dalle frolle ai semifreddi. La produzione è estremamente varia ed è caratterizzata dalla lunga esperienza di Giuseppe Faiella, il cui nome è particolarmente rinomato a Salerno.
I dolci della tradizione, naturalmente, oltre ad essere immancabili sono anche apprezzatissimi. Da provare ci sono i babà (piccoli o grandi), le sfogliate, la pastiera, le zeppole di San Giuseppe... e poi ancora millefoglie, torte, crostate. Insomma, la Pasticceria Faiella è davvero una pasticceria estremamente ricca di ghiottonerie.
Le materie prime usate per i dolci, infine, sono di prima qualità, sempre freschissime: è uno dei segreti dell'arte pasticcera di Giuseppe Faiella, che gestisce il locale assieme a suo figlio Alessio.
La Pasticceria Faiella è apprezzatissima per i suoi dolci tradizionali. Al babà, a sfoglie e sfogliatelle, alla santarosa e alle pastiere si affianca quello che è uno dei cavalli di battaglia del locale: la sfoglia-babà con la zuppa inglese.
